Januar 24 2025
Ein Hugo ist ein erfrischender Cocktail, der ursprünglich aus Südtirol (Italien) stammt. Er besteht in der Regel aus Prosecco, Holunderblütensirup, Mineralwasser (oder Sprudelwasser), frischen Minzblättern und wird auf Eis serviert. Der Drink ist leicht, blumig und ein bisschen süss im Geschmack. Manchmal wird auch ein Spritzer Limette hinzugefügt, um ihm eine zusätzliche frische Note zu verleihen. Hugo wird oft als erfrischendes Sommergetränk genossen.

Geschichte des Hugo-Cocktails
Die Geschichte des Hugo-Cocktails beginnt in Südtirol, einer Region im Norden Italiens. Der Drink wurde angeblich um 2005 von einem Mann namens Roland Gruber erfunden, einem Barkeeper aus der Nähe von Bozen. Gruber wollte ein Getränk schaffen, das die frische, blumige Note des Holunderblüten-Aromen mit dem prickelnden Geschmack von Prosecco kombiniert, um einen leichten, erfrischenden Drink für den Sommer zu kreieren.
Der Cocktail wurde schnell in der Region populär und verbreitete sich dann auch in anderen Teilen Italiens sowie nach Deutschland und Österreich. Insbesondere in den letzten Jahren hat der Hugo auch international an Beliebtheit gewonnen, besonders als erfrischender Aperitif an warmen Tagen.
Der Drink hat also eine relativ junge Geschichte, aber er hat sich schnell als beliebte Wahl für gesellige Anlässe etabliert, und die Kombination von Holunderblüte und Prosecco hat sich als ein zeitloser Favorit erwiesen.
Hast du schon mal gehört, dass es ähnliche Getränke in anderen Regionen gibt, die auch mit floralen oder fruchtigen Aromen spielen?
Variationen des Hugo
Der klassische Hugo ist zwar ein beliebter Drink, aber es gibt einige Variationen, die mit verschiedenen Zutaten und Aromen spielen. Hier sind einige Arten von Hugo, die man probieren kann:
- Klassischer Hugo: Der ursprüngliche Drink, bestehend aus Prosecco, Holunderblütensirup, Mineralwasser, frischer Minze und Eis.
- Hugo mit Limette: Eine Variante des klassischen Hugos, bei der zusätzlich Limettensaft oder -scheiben hinzugefügt werden, um dem Getränk eine frische, säuerliche Note zu verleihen.
- Hugo mit Gin: Für eine stärkere Version des Hugos wird ein Schuss Gin hinzugefügt. Der Gin bringt zusätzliche Kräuternoten und eine komplexere Geschmackstiefe in das Getränk.
- Hugo mit Aperol: Hier wird Aperol (oder ein ähnlicher Bitter) anstelle von Prosecco verwendet, was dem Drink eine leicht bittere, aber frische Komponente gibt. Es erinnert ein wenig an einen Aperol Spritz, aber mit der floralen Holunderblüten-Note.
- Hugo mit Weisswein: Manchmal wird der Prosecco durch trockenen Weisswein ersetzt. Diese Version ist weniger sprudelnd, aber immer noch erfrischend.
- Hugo mit Rosé Prosecco: Eine hübsche Variante, bei der Rosé Prosecco für eine fruchtigere, blumigere Note verwendet wird.
- Hugo mit Beeren: Einige Rezepte fügen Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren hinzu, um dem Drink eine fruchtige und bunte Note zu verleihen.
Hugo Herstellung: Mix dir deinen Hugo
Die Herstellung eines klassischen Hugo ist ganz einfach und schnell! Hier ist das Rezept für die Zubereitung:
Zutaten:
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150 ml Prosecco (oder ein anderer sprudelnder Weißwein)
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20 ml Holunderblütensirup
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50 ml Mineralwasser oder Sprudelwasser
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Frische Minzblätter (ca. 4-5 Blätter)
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Eiswürfel
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Optional: Eine Scheibe Limette oder Zitronenscheibe zur Dekoration
Zubereitung:
- Fülle ein Weinglas oder ein grosses Glas mit Eiswürfeln.
- Gebe den Holunderblütensirup in das Glas.
- Zupfe die Minzblätter ab und gib sie ins Glas. Du kannst sie leicht mit den Händen oder einem Mörser anklopfen, um die Aromen freizusetzen.
- Giesse den Prosecco über die Zutaten.
- Füge das Mineralwasser oder Sprudelwasser hinzu, um dem Drink eine erfrischende Spritzigkeit zu verleihen.
- Rühre alles vorsichtig um, damit sich die Zutaten gut vermischen.
- Optional kannst du eine Limettenscheibe oder eine andere frische Dekoration hinzufügen.
Fertig! Dein Hugo ist bereit zum Geniessen!
Das ist das Basisrezept, aber du kannst je nach Geschmack Variationen hinzufügen, wie z.B. ein Spritzer Limettensaft oder frische Beeren, um den Drink noch individueller zu gestalten.
Etikettiert: apéro